Selezioniamo le migliori materie prime, lavorate sapientemente da chi della produzione casearia ne ha fatto un’arte, per portarvi sulle tavole l’eccellenza dei nostri formaggi.
Scegliamo il meglio, per darvi il gusto dei Buoni Formaggi.
Selezioniamo le migliori materie prime, lavorate sapientemente da chi della produzione casearia ne ha fatto un’arte, per portarvi sulle tavole l’eccellenza dei nostri formaggi.
I nostri Formaggi
Pecorino Romano DOP
Ricco di storia e tradizione, è famoso in tutto il mondo per il suo gusto deciso e forte, come i legionari romani di cui la leggenda vorrebbe fosse la principale fonte di proteine.
Fiore Sardo DOP
Prodotto artigianalmente è un formaggio a latte crudo dalle connotazioni sensoriali uniche, impreziosite da una leggera affumicatura che precede la lunga stagionatura.
Dimonio
Il suo aroma pieno, equilibrato e armonico conserva il sapore dei formaggi di un tempo: dolce e vigoroso, dal fascino coraggioso e seducente per il palato.
Licante
Un gustoso giuncato di piccola pezzatura, il cui aroma sublima col passare del tempo.
Strabecco
Dal latte di capra proveniente da allevamenti selezionati nasce un formaggio aromatico e delicato, caratterizzato da una pasta compatta e da sentori complessi.
Vegoloso
Pecorino da tavola, dalla struttura compatta, pasta dal gusto persistente pensato e dedicato ai mercati vegetariano, kosher e halal.
Arrogante
Le piacevoli sensazioni olfattive e di lunga persistenza sono un preludio al gusto che si percepisce immediato, imponente e intenso.
Arrogante Gigante
Le piacevoli sensazioni olfattive e di lunga persistenza sono un preludio al gusto che si percepisce immediato, imponente e intenso.
Arrogante al Mirto
Lo spirito della Sardegna si fonde in questo pecorino stagionato. I profumi dei pascoli si uniscono al sentore inconfondibile del mirto.
Arrogante al Tartufo
Dall’eleganza del nostro Arrogante e la preziosità delle scaglie di Tartufo nasce un formaggio raffinato, dal sapore particolarmente intenso con note che ricordano il sottobosco, i muschi, l’autunno incombente.
Arrogante Pepato
Nella sontuosa inconfondibile forma esprime un perfetto connubio tra il gusto elegante e il sentore speziato dei grani di pepe nero.
Arrogante di Capra
Un caprino stagionato dai sentori aromatici,
delicato, 100% latte di capra.
Gran Dimonio
Formaggio ovino da tavola o da grattugia a pasta semicotta dura e compatta. Prodotto destinato ai consumatori di ogni età.
Brado
Formaggio a pasta dura prodotto solo con latte di pecora pastorizzato, dal sapore dolce e amabile.
Ginepraio
Formaggio a pasta cruda prodotto solo con latte di pecora pastorizzato, dal gusto dolce aromatico persistente.
Selezione cacio e pepe
Formaggio ovino dall’aroma intenso e sapore gradevolmente piccante dopo la stagionatura.
Tagrà
Formaggio stagionato misto dal gusto deciso leggermente piccante.
Birba
La nostra caciotta 100% latte di pecora, morbida e fresca.
Caciotta Arthana
Morbide e appetitose le caciotte Latterie di Sardegna sono quel tocco sfizioso e fresco da portare in tavola come e quando vuoi.
Caciotta Arthana al peperoncino
Morbide e appetitose le caciotte Latterie di Sardegna sono quel tocco sfizioso e fresco da portare in tavola come e quando vuoi.
Caciotta Arthana al pepe nero
Morbide e appetitose le caciotte Latterie di Sardegna sono quel tocco sfizioso e fresco da portare in tavola come e quando vuoi.
Caciotta Arthana al tartufo
Morbide e appetitose le caciotte Latterie di Sardegna sono quel tocco sfizioso e fresco da portare in tavola come e quando vuoi.
Prejàda – Ricotta Salata
Come una Venere che nasce dalle acque, la Ricotta affiora. Mani sapienti la raccolgono e le danno forma.
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L’importanza del Formaggio
Il formaggio è uno degli alimenti più antichi inventati dall’uomo. Fa parte di numerose culture di paesi che si affacciano sul mediterraneo e in medio oriente. Un vero concentrato di sostanze nutritive, sia fresco ma ancora di più se stagionato.